Buah merah papua
buah merah

Si buah merah dari tanah papua yang bermanfaat

Posted on

Buah merah merupakan buah yang cukup langka..buah ini banyak kita jumpai hanya di daerah papua dan sekitarnya..nama latin dari bah merah adalah Pandanus conoideus Lamk. Buah merah di ketahui terdapat sampai  dua belas kultivar dan buah merah tersebar luas di daerah tapi dengan ketinggian hingga 2.300 dpl, seperti halnya di lembah Baliem Wamena, dan juga di daerah – daerah terpencil lainnya di negeri Papua seperti Arfak , Jayapura , dan pegunungan Bintang sendiri.

Buah merah papua
buah merah

Minyak buah merah juga di gunakan sebagai penyedap makanan pokok masyarakat Papua, seperti sagu dan ubi jalar. Buah merah mengandung lemak yang cukup tinggi , yaitu sekitar 35 % per berat kering dari buah merah. Produksi minyak dari buah merah itu sendiri di papu kebanyakan masyarakat meramunya masih menggunakan gaya tradisional,dan buah merah yang di jadkan minyak bahan yang di hasilkannya berasal dari lapisan merah seperti jelly yang menempel pada bijinya.

Berikut ini kandungan yang terdapat dari buah merah itu sendiri adalah :

  • Buah merah mengandung Omega-3 dan Omega-6.
  • Buah merah mengandung asam lemak omega-9.
  • Buah merah mengandung asam lemak Oleat sampai 30% dari total lemak.
  • Buah merah mengandung antioksidan seperti karotenoid yang cukup tinggi.
  • Buah merah mengandung vitamin E  (tokoferol 11,000-12,000 ppm).
  • Buah merah mengandng mineral Fe, Mg, Ca, dan Zn.
  • Buah merah mengandung senyawa beta karoten sebanyak sampai 12.000 ppm.

Nah kebiasaan dari masyarakat papua sendiri memanfaatkanbuah merah di jadikan saus untuk teman mengkonsumsi sagu atau ubi jalar yang merupakan makanan pokok masyarakat papua. Cara pengolahan pembuatan sausnya dengan cara memotong-motong buah merah seperti dadu kemudian di rebus dengan suhu 100 derajat celcius tujuannya agar buah menjadi empuk dan mudah saat di tekan untuk meleburnya agar biji dan buah mudah di pisahkan, setelah semua terpisah yang tersisa hanya bagian daging buah merah yang lembek saja hampir seperti jus murni, setelah itu jus tersebut di ektraksi bertujuan agar minyak dan ampas buah merah terpisah, setelah proses ektraksi ampas inilah yang di jadikan saus. agar hasil ekstraksi tetap bisa di gunakan atau tidak berbau, di simpan di dalam botol dan  biasanya masyarakat papua menyimpannya diatas perapian.

Khasiat dan manfaat buah merah itu sendiri di percaya banyak sekali diantaranya :

  • Buah merah untuk obat kanker dan tumor : kandungan tokoferol yang sangat tinggi(11.000 ppm) dan  betakaroten (7000 ppm ). Kedua senyawa ini akan berfunsi sebagai antioksidan,  dan akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga termasuk akan mencegah penyebaran sel kanker.
  • Buah merah untuk obat diabetes : Kandungan tokoferol dalam buah merah akan membantu kerja pankreas, sehingga fungsi pankreas menjadi normal kembali.
  • Buah merah untuk Asam urat : Tokoferol dalam buah merah dapat membantu mengencerkan darah dan memperbaiki sistem kerja dari hati. Dengan demikian hati akan memproduksi asam urat dalam jumlah yang normal kembali.
  • Buah merah untuk Gangguan mata : Kanduangan beta karoten dari buah merah ini cukup tinggi, beta karoten ialah senyawa yang diserap oleh tubuh yang di olah menjadi vitamin A.
  • Buah merah untuk Osteoporosis : Kandungan kalsium dari buah merah pun cukup tinggi, dan inilah funsi kalsium untuk membantu memelihara tulang.

Demikianlah beberapa manfaat dari buah merah, semoga bermanfaat. Baca juga manfaat lainnya di artikel lain seperti :

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *